The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。85 Go Away, Big Green Monster! 音声絵本。シュリンク包装付きの新品未開封です。洋書 Introduction to Management andLeadership。THE COMPLETE WALTON 3巻セット。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書(英語)です。善意の競争 台本 韓国語 初回限定特典。【希少 フランスの古典的名著】。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。